刚压的鲜面条怎么做炒面

刚压的鲜面条做炒面的步骤如下：

准备食材

鲜面条500克

鸡蛋两颗

尖椒一根

胡萝卜半个

洋葱半个

蒜末适量

盐适量

生抽少许

老抽少许

鸡精少许

陈醋少许

食用油适量

煮面条

锅里加入足量清水，水开后加入一小勺盐。

把面条下入锅中，煮至七八分熟后捞出。

处理面条

面条捞出后用凉水冲洗几遍，凉透后控干水分。

加入少许食用油翻拌均匀，这样可以使面条更加劲道且不粘不坨。

炒制配菜