一闻就流口水的调料配方
虾酱牛肉酱
用料：虾（或牛肉丁）3斤，食用油适量，红椒2斤，蒜头半斤，哈尔滨豆瓣酱1/3袋，白酒两勺，白糖一勺，虾酱，牛肉酱。
做法：
1. 红椒绞碎加入白酒腌一会，蒜绞碎备用。
2. 大虾去头后用水绰一下再去皮，剁碎备用。
3. 锅内放油，油要尽量多些，大火加热后关中火，放入蒜末翻炒出蒜香味。
4. 倒入辣椒炒至水分快没的时候，放入白糖和哈尔滨豆瓣酱，量自己掌握咸淡。
5. 最后加入大虾翻炒，炒光水份只剩下油后即可关火，晾凉透后才能装起来。
口水酱汁
配方：
1. 山西米醋、白砂糖、红油各400克，芝麻酱、芝麻油、家乐鸡粉、花椒油、老干妈风味豆豉辣椒酱、花椒面、蒜蓉、姜末各100克，盐80克，熟芝麻50克混合，充分拌匀即可。
2. 珍极牌米醋1.6千克，花椒油1.5千克，老干妈风味豆豉辣椒酱1.4千克（剁碎），广乐牌油辣子碎1.2千克，红油、东古一品鲜酱油、辣鲜露各1千克，六月鲜酱油700克，蒜末、姜末各550克，水塔陈醋500克，饭遭殃辣酱460克（剁碎），芝麻酱450克，黄豆酱油300克充分拌匀即可。