白水蒸米饭

蒸白水蒸米饭的步骤如下：

将大米放入大碗中，用清水淘洗1-2次，去除杂质和米糠。

淘洗好的大米放入大碗中，倒入适量的清水，按照水米比例1:1.2调整。将大米静置浸泡十分钟，让大米充分吸收水分。

浸泡好的大米中滴入适量食用油，可以增加米饭的润滑度，使其粒粒分明。

在加水后，加入几滴白醋或熟猪油（植物油），可以提升大米的香甜度和透亮度。

使用冷水加热水蒸锅，大火烧开后继续蒸20分钟左右。蒸制的时间可以根据大米的品种和个人口感进行调整，但一般不宜超过30分钟，以免米饭过熟。

蒸好的米饭关火后，焖2-3分钟，使其充分吸收余热，口感更佳。

如果家中有老人，可以将一边的大米放多一些，另一边放少一些，以满足不同口感的喜好。

通过以上步骤，你可以蒸出香软可口、粒粒分明的白水蒸米饭。