青椒洋葱五花肉拌面

青椒洋葱五花肉拌面是一道色香味俱佳的家常面食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉 150克

青椒 2个

洋葱 半个

面条 适量

蒜 3瓣

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

盐 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤

备齐材料 ：将五花肉、青椒、洋葱洗净，切成适当大小的片或丝。蒜拍扁备用。

食材预处理

五花肉加入少许鸡精、生抽、老抽和水淀粉，拌匀腌制10分钟。

青椒和洋葱切丝备用。

炒制五花肉

锅烧热，加入适量油，待油热后放入蒜瓣炸出香味。

倒入腌制好的五花肉，中火翻炒至肥肉变透明，盛出备用。

炒制蔬菜

锅中加油（可不加，根据个人口味选择），放入青椒、洋葱翻炒至断生。

加入炒好的五花肉，继续翻炒均匀。

煮面

锅洗净加水烧开，下面条，期间用筷子轻轻打下，防止面条粘连。

锅开两次后，倒入绿豆芽翻匀，再开一次面即可出锅。

过凉拌面

将煮好的面条捞出，用凉水过凉，可过三次，然后控干水分。

将面条放入碗中，加入生抽、香油和炒好的青椒洋葱五花肉，拌匀即可食用。

小贴士

如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些干辣椒丝或辣椒酱。

根据个人口味，可以适量调整生抽和老抽的比例，以达到理想的咸甜味。

面条煮好后，过凉水可以使其更加筋道，口感更佳。

这道青椒洋葱五花肉拌面简单易学，营养丰富，适合家庭日常制作。希望你喜欢!