臭豆炒鸡蛋放洋葱吗

臭豆炒鸡蛋可以放洋葱。以下是一个示例菜谱：

材料

鸡蛋：2个

洋葱：1个

臭豆：适量

盐：适量

鸡精：适量

油：适量

步骤

准备食材

鸡蛋加一小撮盐打散成蛋液。

洋葱切碎。

炒鸡蛋

起锅热油，倒入蛋液滑炒至凝固，盛出备用。

炒洋葱和臭豆

原锅留底油，加入洋葱翻炒至透明。

加入臭豆仁，慢慢煸炒一会，炒至干燥。

合炒

加入炒好的鸡蛋，少许盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

这样炒出来的臭豆炒鸡蛋既有鸡蛋的滑嫩，又有洋葱的香甜和臭豆的独特风味。