油炸店油炸粽子怎么做的

油炸粽子的做法如下：

准备粽子

将粽子放入冷水中煮熟，大约煮半个小时。

煮熟后取出，切成均匀大小的块状，切半切开待用。

裹上米浆或面包糠

粽子块可以撒上白砂糖，再均匀裹上面包糠。

或者将粽子块沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

炸制

锅中倒入适量的植物油，油温控制在160度左右。

将裹好的粽块放入油锅中，一次不要放太多，以免粘连。

中小火慢炸，注意观察粽子块表面色泽是否变成金黄色。

当粽子块表面呈金黄色时，用铲刀将其捞出，并沥去多余的油。

复炸