半成品美食早餐肉包做法

和面

面粉500克，酵母5克，盐2克，水200毫升，温水50毫升。

将面粉与冷水和面，然后加入温水和酵母，揉搓均匀后盖上温毛巾发酵。

准备肉馅

猪肉适量，葱适量，盐、胡椒粉、酱油、香油、料酒、生抽、老抽、糖、味精、大蒜、生姜等调料。

猪肉剁碎，加入葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、香油、料酒、生抽、老抽、糖、味精、大蒜、生姜等调料，搅拌均匀。可以加入一个鸡蛋液增加黏性。

制作包子皮

发好的面团比原来大一倍后，分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

包制包子

在包子皮中放入适量肉馅，打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟进行二次醒发。

蒸制

将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟，关火后不要立即开盖，焖5分钟再慢慢开盖。

注意事项

发酵时间根据温度而定，通常需要1-2小时，直到面团膨胀至两倍大且内部充满蜂窝状。

蒸包子时，水开后放入包子，蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。