虾仁腊肠炒碗豆

虾仁腊肠炒豌豆是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料

虾仁：200克

豌豆：250克

腊肠：3根

盐：1克

生抽：4克

植物油：3克

步骤

准备食材

准备好豌豆、腊肠和虾仁。豌豆要选择青壳的颗粒饱满的，不太老好炒。

处理食材

豌豆剥去外壳，洗净后在开水中煮一分钟，捞出沥干水分。

虾仁在开水中焯过，捞出备用。

腊肠斜刀切成小片。

炒制

炒锅中下少许油（约3克），放入腊肠片，小火翻炒至金黄色。

加入虾仁和豌豆，继续翻炒。

加入约50ml水，大火炒煮至收汁，确保豌豆熟透。

调味