胡萝卜西兰花做的香肠汤

胡萝卜西兰花香肠汤是一款营养丰富、口感丰富的汤品。下面是一份简单又美味的家常做法：

材料

香肠：1根

胡萝卜：1根

西兰花：1颗

大蒜：3瓣

姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

清水：适量

做法步骤

准备食材

香肠切片。

胡萝卜去皮切片。

西兰花洗净切小朵。

大蒜和姜切末。

焯水

西兰花放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。

胡萝卜片也放入沸水中焯烫半分钟，捞出沥干。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热。

放入大蒜末和姜末爆香。

加入香肠片翻炒至微微变色。

倒入焯好水的胡萝卜片，继续翻炒均匀。