鸡蛋红萝卜面的做法

方法一：简易家庭做法

准备材料

胡萝卜1根

鸡蛋1个

适量油、盐、大蒜、蚝油

面条适量

香菜、生抽、陈醋、小磨香油

制作步骤

胡萝卜洗净，去除外皮，擦成细丝备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，打散备用。

炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋炒熟，盛出备用。

大蒜切片，炒锅中放入适量油，油热后炒香蒜片，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。

加入适量蚝油，搅拌均匀，炒至胡萝卜丝变软，将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后放入面条，小火慢煮。

根据口味加入适量盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀。

准备适量香菜，洗净后切碎，撒在面上，再加入生抽、陈醋、小磨香油，搅拌均匀。

面条煮熟后盛出装碗，即可食用。

方法二：面包机做法

准备材料

面粉3杯

鸡蛋1个

盐5克

味精5克

植物油20ml

胡萝卜汁适量

制作步骤

将胡萝卜汁慢慢加入面粉中，启动面包机和面程序，打成雪花碎的状态后停止。

揉至光滑，分块擀制，擀成圆形后卷起，继续擀至厚薄均匀。

切成条状，撒玉米面粉防粘，煮至熟透即可。

方法三：手工擀面做法

准备材料

面粉500克

鸡蛋1个

盐5克

胡萝卜泥适量

制作步骤

胡萝卜洗净切块，放入微波炉加热至软，然后放入榨汁机榨成泥。

将面粉、鸡蛋、胡萝卜泥放入盆中，加入适量水揉成面团，揉至光滑。

用擀面杖擀成薄片，切成细条，煮至熟透即可。

方法四：电动面条机做法

准备材料

面粉500克

鸡蛋1个

盐5克

胡萝卜汁250克

制作步骤

胡萝卜加水用破壁机破碎，加入面粉、鸡蛋和盐，搅拌成絮状，揉成团后静置5分钟。

使用面条机将面团压成面条，煮至熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法尝试制作。