减脂芋头鸡蛋

减脂芋头鸡蛋是一道低热量、高纤维的甜品，适合减肥期间食用。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芋头：200克（蒸熟备用）

紫薯粉：1勺（可选，增添颜色和香气）

低脂牛奶：130毫升（分两部分：50毫升+80毫升）

代糖：10克（喜欢甜一点可以多加点）

鸡蛋：2个

制作步骤：

蒸熟芋头并处理成泥

芋头去皮后切成小块，放入蒸锅蒸熟（大概需要15分钟），用筷子轻轻一戳就能轻松穿透，说明熟透啦!

将蒸熟的芋头放入大碗中，加入50毫升牛奶、1勺紫薯粉和适量代糖，用勺子或者叉子压成细腻的芋泥。如果想要更顺滑的口感，可以用料理机打一下。

准备蛋奶液

在另一个碗中，打入2个鸡蛋，加入80毫升牛奶和剩余的代糖，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋液和牛奶完全融合。

过筛蛋奶液，倒入芋泥碗中，这样可以让口感更细腻。

烘烤

烤箱提前预热180度，将烤碗放入烤箱中，烤25分钟即可。

其他搭配建议：

可以根据个人口味加入一些低热量的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，增加营养均衡。

如果想要更丰富的口感，可以在芋泥和蛋奶液之间加入一些果酱或者新鲜水果粒。

营养分析：

芋头：低热量、高纤维，能增强饱腹感，减少高热量食物的摄入，同时有助于胃肠蠕动，促进消化。

鸡蛋：优质蛋白质来源，有助于维持身体的正常功能。

低脂牛奶：低脂肪，高钙，有助于补充钙质和蛋白质。

通过以上步骤和食材搭配，你可以制作出既美味又健康的减脂芋头鸡蛋甜品。记得控制总体热量摄入，并结合适量的运动，以达到最佳的减肥效果。