西兰花猪肝焖饭

西兰花猪肝焖饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝100克

西兰花200克

生粉适量

葱姜适量

酱油、盐、糖等调味品适量

制作步骤：

猪肝处理

猪肝洗净后切成小片，放入碗内。

加入盐、酱油、生粉拌匀，腌制10分钟备用。

西兰花处理

西兰花切小朵，焯水后沥干水分备用。

炒制

油锅爆香葱姜，放入猪肝片，炒至将熟时倒入西兰花翻炒。

加入适量调味品，翻炒均匀至熟透即可装盘。

营养价值及注意事项：

营养价值：

猪肝富含蛋白质、铁、锌等矿物质，以及维生素A和B族维生素，具有补铁和营养的作用。