冬瓜炒香菇苦瓜

冬瓜炒香菇苦瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。冬瓜具有清热利尿的功效，香菇则能提高免疫力，而苦瓜则能清热解毒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

冬瓜适量

香菇适量

苦瓜适量

油适量

葱适量

米椒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精少许（可选）

做法

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

香菇洗净，切成片或块状。

苦瓜去籽，切成薄片或块状。

葱切成葱花，米椒切成小段。

热锅凉油

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

炒香菇

将香菇放入锅中，大火翻炒至香菇变香。

炒冬瓜

将冬瓜放入锅中，与香菇一起翻炒。