怎样把面条做的软一点
要做出软一点的面条，可以参考以下几种方法：
控制水温
煮面条时，水温应控制在80度左右，即锅底开始冒泡泡时再下锅。这样可以避免面条表面形成一层黏膜，导致内部不熟，同时也能防止面条粘连。
加少量盐
在水中加入适量的食盐，这样煮出的面条更有劲道且不容易烂糊。
加油
煮面条时，水中加一汤匙菜油，可以防止面条黏连，并使面条更加顺滑。
搅拌
用筷子及时搅动面条，帮助其快速分散开来，防止面条粘连。
二次煮沸
水开后，加入半碗凉水降温，然后盖上锅盖进行二次煮沸。这样可以使面条更加柔软，且口感更好。
醒面
如果有条件，可以将煮好的面条过凉水，然后进行醒面，这样可以让面条紧致有弹性。醒面时间最好在1小时以上。
使用高筋面粉
选择高筋面粉制作面条，高筋面粉本身具有较强的筋度，煮出来的面条会更加筋道且柔软。