青菜粗糙

青菜确实含有较高的纤维素，这使得它们在口感上可能显得比较粗糙。对于某些特定人群和健康状况，青菜的这种粗糙口感可能不适宜。例如：

急性肠胃炎患者：

青菜中的高纤维素含量可能会刺激胃肠道的蠕动，加重胃肠道的负担，不利于肠胃炎的康复，并且可能加重腹泻的情况。

肝硬化患者：

肝硬化患者的肝脏已经受到损害，不宜食用粗硬类食物，因为青菜的粗纤维组织可能会造成食管静脉曲张或出血症状，加重病情。

未煮熟的青菜：

有些青菜即使煮熟了也可能会比较硬，这可能是因为品种问题、煮熟时间不足或烹饪方法不当。对于这些青菜，建议选择更嫩的品种，确保充分煮熟，并采用合适的烹饪方法，如蒸煮或炖煮，以保持其嫩度。

综上所述，对于健康人群来说，青菜的粗糙口感通常不是问题，但对于特定疾病患者，可能需要限制或避免食用。在烹饪青菜时，通过适当的处理方法可以改善其口感，使其更适合食用。