鲮鱼炒南瓜

鲮鱼炒南瓜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

南瓜 500g

甘竹鲮鱼罐头 1盒

蒜蓉 适量

盐 适量

油 适量

步骤

南瓜切薄片。

准备好鲮鱼罐头。

下油爆香蒜蓉，加入南瓜翻炒。

加入撕小块的鲮鱼，途中分次加入清水以防沾锅。

煮到南瓜熟透变软。

装碟即可。

方法二：

食材

南瓜 500克

罐头鲮鱼 半罐

蒜蓉 适量

盐 适量

鸡精 适量

水 适量

步骤

南瓜切块备用。

大火烧油爆香蒜蓉，翻炒南瓜片刻。

加入1小匙沙糖提鲜，适量的盐和鸡精，放半碗水中火焖10分钟左右。

焖到南瓜变软后，把罐头鲮鱼铺在上面再焖小会即可。注意不要把鲮鱼炒太散。

方法三：

食材

南瓜 四分之一个（约250克）

豆豉鲮鱼 一盒的三分之一

盐 少量

鸡精 少量

步骤

用刮丝器把南瓜刮成细丝。

锅里放油，倒入三分之一的豆豉鲮鱼，炒出香味。

倒入南瓜丝，翻炒一会。

加入少量的盐和鸡精，起锅。

装盘。

小贴士：

豆豉鲮鱼自带咸味，炒菜过程中一定要少放盐。

炒制过程中可以适当加入清水以防沾锅，使菜肴更加嫩滑。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。