麻辣金针菇香肠做法

麻辣金针菇香肠的做法如下：

准备食材

金针菇洗净去根，撕成小朵或切成适当长度。

麻辣香肠洗净，斜刀切成薄片或小段。

大蒜切末，葱切成葱花。

准备好其他调味料，如花椒、干辣椒、生抽、香醋、盐、鸡精、料酒、耗油、老抽、淀粉、食用油等。

炒制

锅内放油，油热后放入香肠片炒熟。

加入花椒和干辣椒煸炒出香味。

放入蒜末、蒜瓣和洋葱炒匀。

加入木耳继续翻炒。

放入金针菇和白菜叶，炒软后倒入少量麻辣香锅底料，加入半碗开水煮开，待水分渐干时起锅即可。

蒸制

将洗净的金针菇放在盘子里，香肠片铺在金针菇上面。