肉卷金针菇成本

肉卷金针菇的成本主要包括原材料成本、人工成本和其他可能的费用。根据提供的信息，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

原材料成本

里脊肉：1条（约200克），价格约为30元。

金针菇：1包（约250克），价格约为10元。

牙签：一小包，价格约为1元。

料酒、耗油、盐、淀粉：适量，假设每种调料10元，总计40元。

总计原材料成本：约42元。

人工成本

制作肉卷金针菇的过程相对简单，假设需要1小时的人工时间，按照每小时30元计算，人工成本为30元。

其他费用

油：适量，假设20元。

总计其他费用：约20元。

综合以上各项成本，制作一份肉卷金针菇的总成本约为：

$$42 \text{元（原材料）} + 30 \text{元（人工）} + 20 \text{元（其他费用）} = 92 \text{元}$$

因此，制作一份肉卷金针菇的成本大约为92元。