酸豆角炒肉块

酸豆角炒肉块是一道经典的湘菜，以其酸酸辣辣的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作酸豆角炒肉块的详细步骤：

材料准备

酸豆角：10根

猪肉：300克（瘦肉与肥肉分开）

小米椒：7个（可根据口味调整）

大蒜：适量

生姜：适量

花椒粒：适量

香叶：适量

料酒：1勺

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

盐：少许（酸豆角本身有咸味，可不加）

鸡精：少许

藤椒油：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

准备食材

酸豆角洗净，切成约2厘米长的段，放入水中煮开后捞出，沥干水分备用。

猪肉切成薄片或块状，瘦肉与肥肉分开。