凉菜里可以放木耳吗吗

凉菜里是可以放木耳的，并且有多种制作方法和口味可以选择。以下是一些具体的凉拌木耳的做法和所需食材：

凉拌木耳

主料：木耳、黄瓜、花生

调料：生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）

做法

1. 干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块。

2. 黄瓜拍扁切段，红椒切丝，蒜瓣剁成蒜末，香菜切碎。

3. 将所有食材放入大碗中，加入调料，搅拌均匀即可。

酸辣凉拌木耳

主料：木耳、腐竹、黄瓜、花生

调料：生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油

做法

1. 腐竹和木耳提前泡发，洗净后焯烫两分钟，过冷水后沥干水分。

2. 黄瓜拍扁切段，香菜切碎，蒜瓣剁成蒜末，干辣椒切段。

3. 将所有食材放入大碗中，加入调料，搅拌均匀即可。

浙醋版酸辣凉拌木耳

主料：木耳

调料：浙醋、生抽、白糖、盐、香油、辣椒油

做法

1. 干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块。

2. 将所有食材放入大碗中，加入调料，搅拌均匀即可。

秘制凉拌木耳

主料：新鲜木耳、蒜末、香菜末

调料：生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油或辣椒酱（可选）

做法

1. 新鲜木耳洗净，撕成小块。

2. 将所有食材放入大碗中，加入调料，搅拌均匀即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。木耳不仅口感脆嫩，而且营养丰富，是一道非常健康的选择。无论是作为开胃菜还是下酒菜，都是餐桌上的绝佳选择。