西兰花凉拌0卡

要制作0卡的凉拌西兰花，关键是要控制好调味料的用量，避免添加油脂和糖分。以下是一个0卡凉拌西兰花的食谱：

材料：

新鲜西兰花 1颗

大蒜 2瓣

小米辣 2个

盐 适量

白醋 适量

香油 适量

做法：

准备西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

放入淡盐水中浸泡15分钟，去除可能残留的农药和杂质。

焯水

锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1到2分钟，至西兰花颜色变得更加翠绿且断生。

捞出西兰花，迅速放入冷水中过凉，这样可以保持西兰花的脆嫩口感。

调制酱汁

大蒜切末，放入碗中，加入白醋、香油，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入少量盐调味。

拌制

将沥干水分的西兰花放入盘中。

将调好的酱汁均匀地淋在西兰花上，轻轻拌匀即可。

小贴士：