萝卜腌金针菇

萝卜腌金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇 200克

萝卜（红萝卜或白萝卜均可）半根

盐 适量

糖 少许

味精 少许

酱油 3ml

香醋 5ml

麻油 3ml

辣椒酱（可选）适量

香菜（可选）少许

处理食材

金针菇去根，分散洗净。

萝卜去皮擦成丝，用盐腌制1到2小时，去掉苦味、辣味和水，然后用清水多淘洗几遍，拧干水分。

腌制

在拧干的萝卜丝里放上盐、糖、味精、酱油、香醋和麻油，搅拌均匀。

将洗净的金针菇放入萝卜丝中，搅拌一下，让金针菇充分吸收调料的味道。