快煮是煮米饭吗

快煮 是煮米饭的一种方式。它主要指的是使用电饭煲中的快煮功能来煮米饭，这种方式通过提高温度并减少加热时间来快速煮熟米饭。快煮适合煮分量较少的米饭，并且通常煮出来的米饭口感相对较粗糙。

与蒸米饭不同，快煮饭通常是将大米和水直接放入电饭煲中煮熟，而不需要使用蒸锅。蒸米饭则是将米和水放入蒸锅中，通过蒸汽来蒸煮，这种方法可以使米饭保持松软和口感，并且能够保留更多的营养成分。

此外，电饭煲上的蒸煮功能除了可以用来蒸米饭外，还可以用来蒸制其他食物，如包子、馒头等。

总结来说，快煮是电饭煲中的一种煮饭模式，通过快速加热来缩短煮饭时间，适合快速烹饪米饭，但口感和营养保留可能不如蒸米饭。