炖鸡腿山药胡萝卜
炖鸡腿山药胡萝卜是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
鸡腿处理
鸡腿洗净切成小块，放入清水中洗去血水和碎骨。
鸡腿放入冷水锅中，加入料酒煮开，水开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用。
煮鸡腿
锅中放入凉水，加入鸡肉和姜片煮开，继续盖盖中火煮50分钟。
准备配菜
山药去皮切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块。
合并煮制
将山药和胡萝卜块放入锅中，加酱油煮熟后关火。
调味
加入适量葱花即可。
做法二
食材准备
鸡腿1个，胡萝卜50克，山药1根，香菇6朵，葱姜少许，红烧酱油10克，生抽一小勺，盐少许，料酒15克，八角2粒。
鸡腿处理
鸡腿剁成小块，冷水下锅，放入少许料酒去腥。