汪甸五色糯米饭的做法

汪甸五色糯米饭是一道色香味俱全的传统美食，其制作过程融合了天然植物染料和糯米的特点。下面是制作汪甸五色糯米饭的详细步骤：

材料准备

糯米：1000克

紫米草：1把

蝶豆花：1把

苏木：1把

密蒙花：1把

红蓝草：用于制作红色和紫色糯米饭

枫树叶：用于制作黑色糯米饭

黄姜：用于制作黄色糯米饭

黄花汁、 黄栀子、黄姜等：用于提取黄色染料

制作步骤

黑色糯米饭：将枫叶及其嫩茎捣烂，风干后浸入水中，浸泡一天一夜，捞出叶渣，得到黑染料液。

黄色糯米饭：用黄花汁、黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎提取。

红色糯米饭：用红蓝草煮水，叶片稍长颜色稍深煮出的为紫色，叶片较圆颜色较浅泡出的米即成鲜红色。