紫苏烤鱼调料

紫苏烤鱼是一道具有独特风味的美食，其调料和制作过程都有一定的讲究。以下是一种常见的紫苏烤鱼调料配方及制作步骤：

紫苏烤鱼调料

主要配料：

紫苏叶：10克

鲫鱼：1条

粗盐：5克

橄榄油：2汤匙

黑胡椒：5克

其他配料（可根据个人口味添加）：

大豆油

辣椒

花椒

香辛料

白酒

鸡精

味精

食用盐

制作步骤

鱼的处理

刮鳞去腮，剔除内脏，将鱼清洗干净。

鱼身对剖，内外拭干水分。

腌制鱼

用粗盐和黑胡椒碎均匀涂擦鱼身两面。

将鱼放置搁架上，腌制入味。

准备烤盘

烤盘垫张锡纸，锡纸刷油。

烤制

紫苏叶碎片撒入烤盘。