带汤的面条怎么做

带汤的煮面条做法如下：

准备适量面粉约300克和凉水约130克，分多次将水倒入面粉中，用筷子搅成面絮状，揉成光滑的面团，醒面20-30分钟。

西红柿去皮切成小碎丁，青菜洗净切成小段，蒜苗切细丝，葱、蒜切碎备用。

锅里备油，热锅冷油放入葱蒜翻炒出香后，倒入碎的西红柿翻炒，炒到西红柿软烂后，放生抽、花椒粉和盐调味。

调味后，倒入适量的开水煮沸。

醒好的面揉一会，用擀面杖擀薄，并撒上面粉防止粘连，最后叠摞起来切成粗细均匀的细面条。

煮面锅里准备充足的水，水开后下入面条，用筷子抻下面条，别让面条结成疙瘩了，面条煮沸后下入青菜叶，青菜烫熟就可以关火了。

在煮面条的同时，可以将鸡蛋液搅散，趁着锅里水沸腾，淋入锅里并用筷子顺一个方向搅一圈，撒入提前切好的蒜苗关火。

也可以根据个人口味选择其他汤底，例如鱼丸清汤面、裙带菜虾仁豆腐面、番茄肥牛面等。

最后将煮好的面条和汤汁一起盛入碗中，可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等提味。

建议

面条的选择可以根据个人口味，选择细面或粗面，煮出来的口感会有所不同。

汤底的调制可以根据季节和个人喜好进行调整，例如在冬季可以选择热腾腾的汤底，夏季则可以选择清爽的汤底。

煮面条时，水要一次性加足，避免中途加水影响面条的口感。