冬瓜蒸虾皮儿

冬瓜蒸虾皮儿是一道清淡而营养的家常菜，主要食材包括冬瓜和虾皮，搭配葱、姜、蒜等调料，制作流程如下：

冬瓜切片摆盘

冬瓜去皮去瓤，切成薄片，摆放在盘中。

蒸冬瓜

将摆好的冬瓜片放入蒸锅中，大火蒸10至15分钟，具体时间根据冬瓜的厚薄和蒸锅的火力调整。

制作调料汁

锅内放油烧热，加入蒜末爆香，再加入洗净的虾皮，加适量水拌匀烧开。

烧开后盛入碗中，加适量盐和味精（或鸡精）搅拌，使调料汁充分融合。

浇汁和装盘

将调好的调料汁均匀地浇在蒸好的冬瓜上。

撒上葱花增香。

完成

将冬瓜蒸虾皮儿盛入盘中，即可享用清淡美味的冬瓜蒸虾皮儿。

小贴士

蒸冬瓜的时间不宜过长，以保持冬瓜的清爽口感。