带牛吃青菜

带牛吃青菜是 可以的，但需要注意以下几点：

青菜的种类：

牛是反刍动物，对粗纤维的消化能力较强。因此，建议喂食纤维含量较高的牧草，而不是低纤维的叶菜。不过，低纤维的叶菜如青菜（叶菜类蔬菜）如果纤维少，牛消化得快，也可以适量喂食。

硝酸盐问题：

当牛摄入大量施氮、钾肥的青菜时，青菜中的硝酸盐在瘤胃微生物的作用下会还原为亚硝酸盐，这可能导致高铁血红蛋白血症，严重时甚至会导致死亡。因此，应避免喂食施氮、钾肥的青菜，或者确保青菜在安全的时间内食用，以减少硝酸盐的积累。

青菜的新鲜度：

堆放在一起、发热、腐烂的青菜中的硝酸盐更容易还原为亚硝酸盐，食用后可能引起中毒。因此，应确保青菜新鲜，避免喂食腐烂变质的青菜。

牛的习惯：

虽然牛一般以草为主食，但并不意味着它们不能或不喜欢吃青菜。实际上，牛、马、羊等反刍动物都可以吃青菜，只是需要选择合适的种类和适量喂食。

综上所述，带牛吃青菜是可行的，但应选择合适的青菜种类，确保其新鲜度，并避免摄入过量的硝酸盐。