温州瘦肉丸调料

温州瘦肉丸的主要配料包括：

瘦肉：

优质的瘦肉是制作温州瘦肉丸的基础，通常选用猪后腿肉或精肉。

调料：

包括盐、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒等，用于调味和增色添香。

淀粉：

通常使用红薯淀粉或马铃薯淀粉，使瘦肉丸更加嫩滑。

水：

用于调和食材和煮制肉丸。

其他配料：

包括葱姜水、香菜、葱花、榨菜、紫菜、虾皮、油泼辣子等，用于增加风味。

具体制作时，可以将瘦肉剁成肉茸，加入适量的调料和淀粉，搅拌均匀后制成肉丸，然后放入沸水中煮熟，最后加入自己喜欢的汤料即可食用。