做奶油杯的奶油是什么

制作奶油杯可以使用以下几种奶油：

卡仕达奶油

配方：牛奶200g，香草精3g，蛋黄45g，细砂糖55g，玉米淀粉18g，黄油15g，淡奶油120g。

制作步骤：

1. 蛋黄与糖搅打成浓稠状态，加入玉米淀粉继续搅拌至无干粉状态。

2. 牛奶与香草精加热至微沸后离火，慢慢倒入蛋黄糊中，快速搅打。

3. 将奶液倒回奶锅中，继续搅拌至浓稠顺滑，加入黄油搅拌均匀。

4. 过筛后冷却，冷藏保存。

香缇奶油

配方：淡奶油150g，糖11g。

制作步骤：

1. 淡奶油中加入糖，打发至抹面状态。

普通淡奶油

配方：淡奶油200g，糖粉15g，柠檬汁几滴。

制作步骤：

1. 淡奶油中加入糖粉和柠檬汁，打发至硬性发泡。

抹茶香缇奶油

配方：淡奶油200毫升，白巧克力86克，抹茶粉5克。

制作步骤：

1. 白巧克力隔水融化，加入抹茶粉搅拌均匀。

2. 淡奶油煮沸后冲入巧克力糊中，搅拌均匀。

3. 冷藏过夜，打发至6分发，装入裱花袋。

根据个人口味和需求，可以选择适合的奶油类型来制作奶油杯。卡仕达奶油适合用于基础奶油层，香缇奶油则适合用于增加口感和层次感，而普通淡奶油和抹茶香缇奶油则适合用于特殊口味或装饰。