牛肉炖洋葱和大蒜

牛肉炖洋葱和大蒜是一道经典的美味佳肴，做法如下：

材料

牛肉块或牛腩肉 500克

洋葱 1个，切丝

大蒜 2瓣，切碎

姜片 3片

料酒 1汤匙

酱油 2汤匙

白胡椒粉 少许

红糖 1汤匙

盐和胡椒粉 适量

清水 适量

葱段和香菜（用于装饰）

步骤

准备食材：

将牛肉洗净并切成适当大小的块。洋葱切丝，大蒜切碎，姜切片。

炒香配料：

热锅倒入一些食用油，加入洋葱丝、姜片和大蒜炒香。

煎牛肉：

加入牛肉块，翻煎至两面变色。

调味：

加入料酒、酱油和适量的清水，足够盖过牛肉。加入白胡椒粉、红糖、盐和胡椒粉，调味。

炖煮：

盖上锅盖，用小火慢炖至牛肉变得酥烂，约需要1.5-2个小时。

收汁：

可根据个人口味调整调味品的用量，炖好后装盘，可以撒上葱段和香菜作为装饰。

小贴士