蒸鱼千万别放什么调料

在蒸鱼时，有一些调料是 不建议使用的，因为它们可能会影响鱼肉的口感和鲜味。以下是一些应避免使用的调料：

酱油的颜色会影响鱼肉的外观，使其显得不够诱人。

酱油中的盐分较高，容易使鱼肉变得干涩，并可能增加腥味。

花椒的麻味与蒸鱼的鲜香不搭配，可能会掩盖鱼肉本身的鲜味。

花椒的强烈口感与蒸鱼的温和口感形成对比，影响整体的美味享受。

食盐会让鱼肉中的水分流失，导致鱼肉变得又老又柴。

食盐还会使鱼肉的腥味变得更重。

料酒虽然能去腥，但在腌制时放入会使鱼肉吸收酒精味，导致腥味更重，且影响口感。

生抽在下锅之前放入可能会破坏鱼肉的口感，应在鱼蒸熟后再加到鱼肉上面。

建议：

蒸鱼时尽量保持调料简单，使用大葱、生姜、蒸鱼豉油和热油来调味，以保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味。