小脆骨怎么做好吃

小脆骨可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

将猪脆骨洗净后放入沸水中焯水去腥增香。

捞出放入高压锅中，加入姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱，以及适量的盐、鸡精和料酒。

加盖中火压7分钟，晾凉后切成薄片备用。

热锅下油，爆香姜米蒜米，加入脆骨片翻炒，再加入红椒圈和蒜苗段，调味后起锅装盘。

准备好猪脆骨、尖椒、干辣椒、旺仔小馒头、大葱段，以及吉士粉、玉米淀粉、排骨酱和海鲜酱。

猪脆骨清洗干净后放入卤水中煮熟，切成大块，加入调料搅拌均匀，抖去多余的淀粉备用。

锅中倒入色拉油，加热到五成热，将裹好淀粉的猪脆骨丁炸至金黄酥脆，捞出沥油。

锅中留底油，炒香辣椒节、花椒、姜片和蒜片，加入炸好的猪脆骨丁，调味后撒上旺仔小馒头和大葱段，翻炒均匀即可。

脆骨洗净，大蒜拍松，红椒切圈，蒜苗拍断。

热锅凉油放花椒炒香，然后放入八角、桂皮、蒜，出香味后放入脆骨，加少许水，生抽、老抽、盐，中小火煮5分钟左右。

待水差不多干时，转大火爆炒，加几滴山胡椒油翻炒几下即可。

脆骨洗净切小块，用料酒和少许盐腌制半小时。

起锅烧油，下入脆骨炒至断生，加入辣椒、蒜蓉，翻炒均匀。

加入醋、白糖、酱油调味，大火翻炒均匀即可出锅。

以上是几种制作小脆骨的方法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。每种方法都有其独特的风味和口感，希望您能制作出满意的美食。