贝贝南瓜炒洋芋

贝贝南瓜炒洋芋（土豆）是一道营养丰富、口感绵软的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单焖煮法

食材：贝贝南瓜1个，较小的土豆2个，蒜5瓣，香葱适量。

做法：

1. 贝贝南瓜和土豆去皮，切成小块。

2. 蒜切末，香葱切小圈。

3. 锅里加油，倒入蒜末炒出香味。

4. 加入南瓜和土豆块，翻炒30秒至1分钟。

5. 加入1000~1200毫升的开水，煮开后盖盖，中小火焖煮20分钟，直到南瓜和土豆绵软出沙。

6. 加少许盐，撒上香葱，继续煮1分钟出锅。

调味炒煮法

食材：贝贝南瓜1个，葱1根，大土豆1个，生姜末1勺，大蒜末1勺，红椒1个，菜籽油1汤勺，陈醋1勺，生抽2勺，白糖半茶勺，盐半茶勺，白胡椒粉半茶勺。

做法：

1. 贝贝南瓜和土豆切块，清水洗一下防止粘锅。

2. 锅里加油，热后加入葱姜蒜和红椒炒香。

3. 倒入土豆和贝贝南瓜翻炒。