猪肉肥瘦肉怎么做好吃

猪肉肥瘦肉可以通过多种方法制作出美味的菜肴，以下提供几种推荐的烹饪方法：

材料：五花肉500克，黄肖氏香辣烧汁50克，斑马调啤一瓶330毫升，大葱一段，姜一块。

做法步骤：

1. 五花肉选五花三层的，切成一口大小的块，先泡洗后焯水。

2. 锅中加水，加姜片和葱段焯水煮一滚，煮好后清洗干净备用。

3. 猪肉块放在小锅中，加入黄肖氏香辣烧汁和斑马调啤，大火烧开后转小火慢炖40至50分钟，最后开锅收汁即可。

材料：青椒和红椒各一个，猪瘦肉一小块，大葱半根，生姜一小块，红干椒几粒。

做法步骤：

1. 青椒和红椒切丝，猪瘦肉切丝，大葱和生姜切片，红干椒切段。

2. 调一个料汁：食盐1克，白糖1克，胡椒粉0.5克，生抽5克，料酒10克，甜面酱5克，老抽几滴，水淀粉适量，搅拌均匀。

3. 肉丝中加入食盐、料酒、老抽和水淀粉，抓拌均匀，加少许食用油避免粘连。

4. 锅中加油，油温3成热时下入肉丝滑油15秒倒出控油，锅中留底油，放入葱姜和红干椒爆香，倒入青红椒快速翻炒，炒至断生后倒入肉丝，继续翻炒10秒钟，倒入料汁，开大火爆炒15秒即可。

材料：胡萝卜一根，猪瘦肉一块，大葱半根，生姜一小块，蒜子两粒，红干椒几个，青椒半个。

做法步骤：

1. 胡萝卜切成菱形片，猪瘦肉切成肉片，洗净血水，挤干水分，加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽、鸡蛋清和玉米淀粉，抓匀后加食用油拌匀，腌制五分钟。

2. 大葱切段，生姜切片，蒜子切片，红干椒和青椒切段备用。

3. 锅中烧水，加少许植物油，水开后下入胡萝卜焯水一分钟捞出控水备用。

4. 锅中加油，放入葱姜蒜和红干椒爆香，倒入胡萝卜和肉片，快速翻炒至熟即可。

材料：五花肉适量。

做法步骤：

1. 五花肉切片，煸炒出油，加入厨邦减盐30%特级生抽、厨邦草菇老抽和豆瓣酱等调料，大火炒香。

2. 炒制出来的回锅肉麻辣带劲儿，锅气十足，非常下饭。

通过以上几种方法，可以根据个人口味选择适合的猪肉肥瘦肉做法，轻松制作出美味佳肴。