福建泉州吃什么早餐
福建泉州的早餐种类丰富多样，以下是一些经典的早餐选择：
沙茶面
沙茶面是泉州的经典面食之一，其特色在于沙茶酱的独特风味。面条煮熟后，与沙茶酱、花生酱和大蒜炒香，再加入猪肉片、花生和蔬菜等配料，拌匀后撒上香葱。
肉包
泉州肉包以其薄皮、鲜肉和丰富的口感而著称，特别是在早晨，香气扑鼻，令人食欲大开。将猪肉剁成馅，加入葱姜、香料、酱油调味，包入发酵面团中，蒸至熟透。
蚝烙
蚝烙是泉州的特色小吃之一，以新鲜的生蚝为主要食材，配上鸡蛋、面粉等，煎制而成，外脆内嫩。
面线糊
面线糊是泉州传统的早餐美食，特点是面线细如发丝，煮成糊状，滑润可口。通常搭配丰富的海鲜、猪肉、香菇等配料，以猪骨汤或鱼汤为汤底，汤头鲜美，营养丰富。
海蛎煎
海蛎煎是泉州人喜爱的早餐小吃，新鲜的海蛎与地瓜粉、鸡蛋一同煎制，外焦里嫩，搭配甜辣酱，海蛎的鲜美与甜辣酱的甜辣相互映衬。
油条
泉州油条外酥内软，口感丰富，是早餐的经典选择。配上一碗豆浆，完美的早餐组合。
花生汤
花生汤加鸡蛋加芋头，料超足，芋头绵密，花生汤加鸡蛋后口感丰富许多，花生熬煮得绵密，入口即化，用脆脆油条蘸着吃绝啦。
土笋冻
土笋冻是泉州一大特色小吃，源自闽南。所谓的“土笋”，其实是一种生活在沙滩上的小虫子，含有丰富的胶质。经过加工后，土笋冻呈现透明凝固的状态，口感独特，清凉爽口，是炎热夏季的最佳选择。