芹菜炒鸡蛋不用放醋吗

芹菜炒鸡蛋 可以不放醋。虽然有些做法会在炒芹菜时加入醋来增添酸辣口感，但这并不是必须的。根据个人口味，可以选择是否添加醋。

用料

西芹：洗净，切片

鸡蛋：搅散（放入少许水，一点盐）

盐：适量

干辣椒碎（可选）：适量

做法

鸡蛋搅散后放入油锅中炒至95%蛋液凝固，盛出备用。

芹菜和青豆放入锅中快炒一会儿，然后倒入之前炒好的蛋，加少许盐，翻炒一会儿即可出锅。

如果喜欢酸辣口感，可以在炒芹菜的时候加入干辣椒碎，出锅前沿锅边加一小勺醋，翻炒一下就可出锅。

希望这个做法对您有所帮助!