橙汁炒米饭

橙汁炒米饭是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法：

橙汁炒米饭（做法一）

准备材料

橙子1个

基围虾200克

四季豆100克

鸡蛋2个

油适量

盐1/6汤匙

白糖1/3汤匙

葱花适量

制作步骤

橙子开一小口，舀出果肉，将果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；葱切成葱花。

基围虾去头尾，剥壳洗净，沥干水待用；四季豆撕去老筋洗净，切成细丁；鸡蛋打入碗内，加入1/6汤匙盐，打散成蛋液。

烧热2汤匙油，倒入蛋液兜匀，待其呈半凝固状，炒散盛起待用。

续添3汤匙油烧热，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鲜虾仁拌炒几下，最后倒入白米饭炒匀。

往白米饭中倒入1/2杯橙汁，快速将米饭炒散和炒松，至米饭干身呈颗粒状。

倒入炒蛋拌匀，加入1/2汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，洒入葱花炒匀，便可舀入橙子盅内。

橙汁炒米饭（做法二）

准备材料

鲜橙4个

甜玉米1个

红萝卜半个

鲜虾3两

火腿3片

大米8两

芹菜粒、鱼露适量

制作步骤

取鲜橙4个，将半个鲜橙掰成粒，余榨汁。火腿片切丁、甜玉米掰粒、红萝卜切粒、海虾切粒，芹菜珠、鱼露适量。

先用橙汁和大米一起煮饭，因橙汁含糖易糊锅，放一点橄榄油。饭煮好后冷切搅松侍用，如不够时间冷却，可将饭置冰箱冷藏。

热锅放少许油，依次将火腿丁、玉米、红萝卜粒、虾粒放进锅中翻炒，配料熟，将饭放进锅一并翻炒，少量鱼露兑温开水后均匀浇在饭团上，然后不断翻炒，一直炒至米粒不再粘锅，再将橙肉粒放入翻炒使其均匀受热，收锅前将芹菜珠放在饭里拌均，起锅。

橙汁炒米饭（做法三）

准备材料

米饭1碗

盐适量

蒜瓣2瓣

西兰花适量

鱼露3克

小米辣1个

黄椒少量

脐橙1个

黑椒少许

制作步骤

准备好调味料，橙子拨皮取肉，不粘锅倒油，加入蒜末煸香。

倒入米饭炒散，加脐橙碎和适量的汁水翻炒均匀。

倒入少量鱼露，加入小米辣及配菜翻炒均匀，撒入少许黑椒，全部翻炒均匀，加入少许盐翻炒，关火装盘即可。

橙汁炒米饭（做法四）

准备材料

米饭适量

橙子1个

油适量

盐适量

青椒粒适量

味精适量

制作步骤

橙子剥开，将橙肉取出备用，橙壳放在一边。

饭入锅，将饭粒炒开，翻炒3分钟，加入适量青椒粒等。

继续翻炒，至炒饭变色。

2分钟后，加入适量盐、味精等调料，炒饭就可以出锅装盘了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的橙汁炒米饭!