山楂醋怎样做好吃

制作山楂醋的步骤如下：

选料

选取新鲜的山楂，剔除腐烂、杂质和虫蛀果。

清洗

将山楂用清水洗净，可以加入少许面粉和盐进行搓洗，以去除表面的农药残留和灰尘。

破碎

将山楂切开去核，可以破碎但不破碎果核。

晾晒

将处理好的山楂晒干或使用烘干机烘干。

配制醋液

将山楂放入玻璃瓶中，加入冰糖和米醋，比例为1:1:1。

发酵

密封保存，每天摇晃几次，让冰糖融化并排气，防止山楂漂浮在瓶口变坏。

发酵时间根据温度和湿度不同，通常需要1-2周。