羊肉汤做法不放花椒行吗

可以不放花椒炖羊肉汤。以下是一些相关理由：

花椒具有浓郁的香气，能够有效掩盖羊肉的膻味，使炖出的羊肉更加美味可口。

然而，花椒的味道也可能过于霸道，破坏羊汤原有的滋味，使羊肉的肉质变硬。

如果不想放花椒，可以选择其他调料来去腥提鲜，例如白芷、小茴香、枸杞、党参、红枣和甘蔗等。

这些调料不仅能去腥，还能增添汤的营养价值和风味。

炖羊肉是否放花椒，最终取决于个人口味和烹饪习惯。如果喜欢花椒的香气，可以适量添加；如果不习惯，也可以选择不放。

综上所述，炖羊肉汤时是否放花椒可以根据个人喜好和具体需求来决定。如果追求原汁原味，可以尝试不放花椒，而选择其他调料来提升汤的风味。