猪肝和苦瓜汤

苦瓜猪肝汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的食疗佳品。以下是有关苦瓜猪肝汤的详细信息：

食材：猪肝300克，苦瓜200克。

做法：

1. 将苦瓜和猪肝洗净后切片备用。

2. 锅内烧热水，放入猪肝搅拌一下，再放入苦瓜片，继续搅拌，盖上锅盖煮几分钟。

3. 煮熟之后放入盐调味，撒上一些葱花或者香菜起锅即可。

清热解暑：苦瓜性寒，具有很好的清热降火作用，适合在炎热的夏季食用，有助于缓解暑热带来的不适。

养肝明目：猪肝含有丰富的维生素A，对眼睛健康有很好的保护作用，经常食用可以预防夜盲症，改善视力模糊等问题。

增强免疫力：猪肝中含有丰富的铁质和蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

促进消化：苦瓜中的苦瓜素可以刺激胃液分泌，促进消化，对于消化不良、食欲不振等问题有一定的改善作用。

补充营养：猪肝是很好的补血食材，含有丰富的铁、锌、维生素等营养成分，搭配苦瓜煮汤，可以为人体提供丰富的营养。