电饭锅闷大米放多少水

电饭锅闷大米放多少水并没有一个固定的标准，因为它取决于多种因素，包括米的种类、个人口味偏好、米的新旧程度等。然而，根据一些常见的建议，我们可以得出以下结论：

一般情况下，水和米的比例约为1:1.2至1.5。这意味着一杯米（约180毫升）加1.2至1.5杯水。

长粒米：由于长粒米比较干硬，需要加的水稍多一些，比例约为1:1.5。

短粒米：短粒米比较粘，需要的水比长粒米少，比例约为1:1.1至1:1.2。

糙米或全谷米：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。

新米：新米相比老米更加吸水，如果使用新米，可能需要稍微减少水的量，比例如1:1.1左右。

老米：对于存放时间较长的老米，因为其自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。

如果喜欢口感偏硬的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。

如果喜欢较软的米饭，则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。

可以将食指放在米面上，水位只要没过半截食指的高度就可以了。

另外，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm至2cm左右，也就是大概一个指头左右即可。

综上所述，电饭锅闷大米的水量应根据具体情况灵活调整。如果不确定具体比例，可以尝试从1:1.2至1:1.5的范围开始，然后根据煮出来的米饭的口感进行调整。