怎么吃菠菜不发涩牙
要使菠菜不涩牙，可以采取以下几种方法：
浸泡法
将新鲜的菠菜放入清水中浸泡30分钟至1小时，让菠菜中的草酸溶于水。这样可以减少草酸对口感的影响，但浸泡时间不宜过长，以免菠菜变得过于软烂。
焯水法
将菠菜放入开水中焯烫10秒至30秒，然后捞出沥干水分。这样可以有效去除菠菜中的部分草酸。焯水的时间可以根据个人口味调整，焯得过久可能会导致菠菜失去营养成分。
搭配法
在烹饪菠菜时，可以适当搭配一些碱性食物，如土豆、豆腐等，以中和菠菜中的草酸。此外，还可以加入一些柠檬汁或醋，因为这些酸性物质可以与草酸发生化学反应，生成不易被人体吸收的沉淀物，从而减轻涩味。
调味法
在烹饪过程中，可以使用一些味道较重的调料，如蒜末、姜末、辣椒等，以掩盖菠菜的涩味。同时，也可以根据个人口味添加适量的盐、酱油、糖等调料，使菠菜更加美味可口。
白糖法
在吃菠菜之后牙涩，可以加入一点的白糖，这样可以大幅度去掉菠菜带有的涩味，还能让菠菜的颜色更好。
油炒法
炒菠菜时，可以先在锅里放油，开大火快速炒一下菠菜，等菠菜炒熟后就赶紧捞出来，这样炒过的菠菜就不会涩了。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失，但又不能使其成熟过头，破坏菠菜中的营养物质。