范大厨圆白菜做法

范大厨的圆白菜做法如下：

选择外表光滑、叶片紧实、无虫蛀的新鲜圆白菜。

将圆白菜外层叶片剥去，用清水冲洗干净，然后切成大小适中的片状。

准备配料与调味料，如干辣椒、蒜末、花椒、盐、生抽、鸡精等。

火候控制至关重要，先将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升至六七成热时，放入配料煸炒出香味。

圆白菜片放入锅中，大火快速翻炒，使其在短时间内炒至断生，保持鲜脆口感。

在圆白菜炒至七八分熟时，及时加入盐、生抽等调味料，继续翻炒均匀，以达到咸鲜适中的效果。

将炒好的炝炒圆白菜盛入盘中，稍微整理一下摆盘，使其看起来更加诱人。

此外，还可以尝试其他几种圆白菜的做法：

圆白菜洗干净切大块，放入开水里焯烫一下捞出来过冷水，用蔬菜甩干桶甩去水分。

食材放一个盆里，加盐、陈醋、特级生抽、白糖，用炒勺烧热油炸点花椒油，泼在菜上，用筷子拌匀装盘。

建议将调的的酱汁用筷子点一滴尝试一下酸甜度，口感自己满意了即可。

热锅热油，放入生姜丝爆香再倒入大白菜进行翻炒均匀，焖煮至软，加入盐翻炒均匀待大白菜出汁近熟时，倒入提前勾兑好的水淀粉调味料勾芡搅匀，翻炒一下即可起锅。

先将圆白菜洗净切丝备用，小葱拍碎切葱花，大蒜切蒜末，红尖椒切小圈。

分别摆盘，再放一些白芝麻，1勺盐、1勺白糖，圆白菜撒适量盐搅拌均匀。

锅中倒入食用油，再放几粒花椒，炸后把花椒空出，热油浇在配菜拌匀，将调好的配菜放入圆白菜丝上，再倒一些白醋，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。