每天早餐食谱

瘦肉粥

材料：

大米、糯米、猪瘦肉、皮蛋、生姜丝、葱花、盐和植物油。

做法：将大米和糯米浸泡10分钟，加入切成细丝的猪瘦肉、皮蛋、生姜丝和葱花腌制。将大米和糯米放入砂锅中，加入适量的清水和植物油，慢慢煮开并搅拌，最后加入姜丝、皮蛋和调料，待肉丝变色后撒上葱花和芝麻油即可享用。

生汆丸子汤

材料：

鸡胸肉、青菜、西红柿、盐和调料。

做法：将鸡胸肉剁成肉沫，加入调料后搅拌均匀，捏成小丸子煮熟。将丸子与青菜、西红柿一起加入煮开的水中，加入调料搅拌即可。

水煮荷包蛋

材料：

鸡蛋、盐和清水。

做法：在水中形成一个漩涡后打入鸡蛋，轻轻滑动勺子使蛋液包裹成荷包状，待煮熟后加入调料即可食用。

鸡蛋饼

材料：

韭菜、小葱、胡萝卜、面粉、鸡蛋、盐和调料。

做法：将韭菜、小葱和胡萝卜切碎，加入面粉、鸡蛋、调料搅拌均匀，然后在平底锅中倒入面糊，煎至两面金黄色即可。

葱花鸡蛋饼

材料：

面粉、鸡蛋、盐、葱花、油。

做法：在碗中打入四颗鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀备用。加入面粉，加入适量清水，搅拌成无颗粒的面糊状。再加入葱花，搅拌均匀。热锅刷少许油，将面糊倒入锅中心，慢速晃动锅使面糊均匀变成一个圆形，小火慢煎，一面定型后翻至另一面，煎至两面金黄即可。

虾仁时蔬燕麦粥

材料：

白蘑菇、玉米、西兰花、燕麦片、虾仁、葱姜、白胡椒粉、盐。

做法：白蘑菇切片，西兰花洗净掰小朵，虾仁加葱姜片和白胡椒粉腌制10分钟。锅里放一点油，葱姜炒香后加白蘑菇炒软，加一碗清水，少许新鲜玉米粒煮开，加腌制好的虾仁煮熟，然后放入西兰花和燕麦片煮3分钟左右，放一点盐调味即可。

土豆火腿鸡蛋饼

材料：

土豆、火腿肠、小葱、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。

做法：土豆和火腿肠切丁，小葱切碎。锅里倒油，用勺子舀上面糊入锅煎至两面金黄即可。

煎蛋汤面

材料：

面条、鸡蛋、青菜、生抽、醋、蚝油、盐和鸡精。

做法：油热鸡蛋煎至两面金黄，加水煮开放面煮熟，加生抽、醋、蚝油、盐和鸡精，放青菜烫熟，撒葱花出锅。

芝士三明治

材料：

全麦吐司、鸡蛋、火腿、芝士片。

做法：吐司切掉边边，2/3蛋液炒熟，火腿煎香。依次在吐司上放入火腿、芝士片、炒蛋、芝士片、火腿，再盖上吐司。包好的吐司两面裹上剩余的鸡蛋液，锅内黄油融化将吐司两面小火煎至金黄。

南瓜奶酪饼

材料：

南瓜、糯米粉、奶酪、白芝麻、油。

做法：南瓜蒸熟压成泥，加糯米粉揉成面团，包入奶酪，表面撒白芝麻，两面煎至金黄。

芝士鲜虾小煎饺

材料：

虾泥、肉馅、胡萝卜、玉米、奶酪、调味料、饺子皮。

做法：馅料搅拌均匀，包入饺子皮，煎熟。

肉松吐司卷

材料：

鸡蛋、胡萝卜碎、小葱、黑芝麻、沙拉酱、肉松、奶酪、吐司。

做法：鸡蛋打散加胡萝卜碎、小葱、黑芝麻搅匀，吐司去边擀平，挤上沙拉酱放入肉松和奶酪，表面沾满鸡蛋液，煎至两面金黄。

鸡蛋小汉堡

材料：

鸡蛋、低粉、牛奶、香蕉、巧克力粒。