豆浆放鸡蛋可以做什么吃

豆浆放鸡蛋可以制作多种美味的早餐食品，以下是一些常见的做法：

豆浆煮鸡蛋

食材：黄豆200克、鸡蛋2-3个、冰糖或蜂蜜适量、清水适量。

步骤：

1. 将黄豆提前浸泡一晚，泡软后放入豆浆机中，加入适量清水，选择“豆浆”模式制作豆浆。

2. 豆浆制作完成后，过滤掉豆渣，留取豆浆液备用。

3. 鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋，煮沸后转小火煮5-8分钟，根据个人喜好选择煮蛋时间。

4. 豆浆过滤后倒入锅中，加入适量冰糖或蜂蜜调味，小火煮沸。

5. 将剥好壳的鸡蛋轻轻放入豆浆中，继续小火煮5分钟左右，让鸡蛋充分吸收豆浆的香味。

6. 关火后稍等片刻，让鸡蛋更加入味。

豆浆鸡蛋羹

食材：豆浆260克、鸡蛋6个、盐2克、黄瓜半根、大蒜半头、生抽4勺、米醋4勺、白糖2勺、矿泉水4勺、辣椒油3勺。