冬瓜羊肉片虾仁
冬瓜羊肉片虾仁的烹饪方法
冬瓜羊肉片虾仁是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。它结合了冬瓜的清爽和羊肉的鲜美，再加上虾仁的Q弹，使得整道菜色香味俱佳。下面将详细介绍这道菜的制作步骤。
食材准备
冬瓜500克
虾仁200克
羊肉片100克
姜丝适量
蒜末适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
香油适量
白胡椒粉适量
葱花适量
制作步骤
食材处理
冬瓜去皮后切成2-3毫米厚的薄片，撒上少许盐，静置10分钟去除多余水分。
虾仁用清水洗净，挑去虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟。
羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、料酒、葱姜丝拌匀。