奶油需放油吗

制作奶油时， 通常需要加入食用油。具体来说，如果使用纯牛奶制作奶油，由于纯牛奶的质地较稀，需要加入鸡蛋清、食用油和白糖等材料，用打蛋器搅打才能制作出奶油。而如果使用液态淡奶油，则不需要额外添加食用油，因为淡奶油本身已经含有足够的脂肪和蛋白质，可以直接打发。

此外，还有一些其他的方法和注意事项：

使用动物性奶油（鲜奶油）：

将鲜奶油从冰箱中取出，冷藏状态下打发效果最好。打发过程中可以加入糖粉或细砂糖。

使用人造奶油（植物性奶油）：

制作方法类似动物性奶油，但使用的是植物性油脂。

加入其他材料：

在打发奶油的过程中，如果需要加糖，一定要使用特别细的砂糖，以保持奶油的稳定性。

冷藏：

用于打发的奶油至少应该放置一天，过于新鲜的奶油不适于打发。

综上所述，制作奶油时通常需要加入食用油，具体用量和方法可以根据个人口味和所选用的材料进行调整。