火锅炖冬瓜
火锅炖冬瓜是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是一种常见的做法：
食材准备
冬瓜：半个大冬瓜
火锅汤底：可以选择自己喜欢的口味，如海底椰、莲子、红枣、枸杞等
其他食材：牛羊肉、白贝、带膏罗氏虾、梭子蟹、牛肉、菌菇类、玉米、生菜、香菜、小辣椒等
做法步骤
准备冬瓜
将冬瓜洗净，顶部切下并挖空，保留冬瓜的肉质部分，制作成冬瓜盅。
冬瓜内部撒上适量的盐，并腌制片刻，可以使其更好地保持形状和口感。
准备火锅汤底
将锅中加热，倒入适量的油，待油热后放入火锅底料进行炒香。
将炒好的底料和适量清水倒入冬瓜盅中，煮沸。